Zubereitung
1. Kokosnussöl und Haselnüsse in das Glas geben und den Deckel schließen.
2. Auf niedriger Stufe 15 Sekunden lang mixen und dann auf hohe Stufe 35 Sekunden lang (bis die Mixzeit 50 Sekunden beträgt). Die Mischung zur Mitte des Gefäßes hin umrühren, dann den Deckel schließen.
3. Auf mittlerer Stufe 50 Sekunden lang mixen. Umrühren, Deckel schließen und diesen Vorgang noch zwei Mal wiederholen.
4. Kakaopulver, Vanilleextrakt und Puderzucker in das Gefäß geben und den Deckel schließen. Bei mittlerer Geschwindigkeit 50 Sekunden lang mixen.
5. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 4-6 Wochen aufbewahren. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.
*Hinweis: Zum Rösten der Haselnüsse den Ofen auf 175 °C vorheizen. Haselnüsse auf einem flachen Backblech verteilen und im Ofen rösten, bis die Häute dunkel werden, etwa 8-10 Minuten. Um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten, die Haselnüsse nach 4-5 Minuten im Ofen umrühren und dann fertig rösten. Die abgekühlten Haselnüsse in ein sauberes Küchentuch wickeln und das Tuch hin und her reiben, um den größten Teil der Haselnusshaut zu entfernen.
Zutaten
- 135 g geröstete Haselnüsse
- 50 ml Kokosnussöl, geschmolzen
- 30 g Kakaopulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
-
65 g Puderzucker
- Ergibt 1 Portion
